Auf dem diesjährigen Suppenfest Gallus am 31. Oktober, dieses Mal in der Hellerhofschule, gab es viele Suppen zu probieren. Die einen sehr lecker, die anderen weniger. Eine haben wir probiert, die uns gar nicht geschmeckt hat. Sie hat geschmeckt, als hätte man uns in einen Gewürzschrank geschubst;-)
Die Suppen wiederum, die wir an der Paul-Hindemith-Schule gekocht haben, waren dafür umso besser. Wir, Adela, Ossama, Saleh, Simon und Yannick vom WPU-Kurs 10: „Encuentros – Begegnungen mit spanischsprachigen Kulturen“ haben mit Frau Mestre Vives zusammen eine Linsensuppe zubereitet, nach dem Rezept ihrer Mutter, die selbst aus Spanien kam. Diese Linsensuppe ist ein wahrhaftiger Eintopf. Man wirft in einen Topf alles rein: braune Linsen, (gewaschene) Tomaten, (geschälte) Zwiebeln, zwei ganze Knoblauchknollen (ungeschält), Lohrbeerblätter, Tomatenmark, scharfe Paprika, Salz, beides nach Gefühl und zum Schluss darf der gute Schuss Olivenöl nicht fehlen. Dann füllt man alles mit kalten Wasser auf und stellt es auf den Herd. Sobald alles kocht, stellt man den Herd niedrig und lässt den Eintopf ca. eine Stunde köcheln. Dann nimmt man eine Schüssel mit einem Sieb und einen Mörserzerstoßer (‚un mazo‘ sagt man auf Spanisch) und passiert die Tomaten und den Knoblauch. Die Paste führen wir zurück in die Suppe, füllen eventuell Wasser auf und salzen evtl. nach, lassen alles noch ein wenig köcheln und fertig ist die Suppe. Sehr lecker.
Dennoch hat Erkan vom Café Comic gesagt, dass ihm darin etwas gefehlt hat. Nach einer Weile sagte er: Fleisch. Das kann man auch einfügen. Aber die Organisatoren des Suppenfestes haben um vegane Suppen gebeten. Die Lerninselkinder haben übrigens auch eine Suppe gemacht: Kürbis mit Zitronengras-Ingwer-Kokos-Geschmack. Auch sehr lecker. Dieses Rezept kennen wir leider nicht.
Es hat alles sehr viel Spaß gemacht. Wir würden jederzeit wieder kochen, essen und die Schule vertreten. Übrigens sind wir gefilmt worden von einem Frankfurter Influencer, Frank aus der Mandschurei. Das liegt ganz woanders auf der Welt, die sich offensichtlich in Frankfurt trifft. Wir sind insofern gerne Frankfurter und vertreten das auch öffentlich. Hier ist der Link: Gallus Suppenfest 2024 Frankfurt (youtube.com)
Viel Spaß.
Adela, Ossama, Saleh, Simon, Yannick.
